低糖質 甘辛手羽先

低糖質 甘辛手羽先
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

材料 (1人前)

  • 鶏手羽先
    4本
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • 揚げ油
    適量
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)顆粒低カロリー甘味料
    大さじ1
  • 黒こしょう
    適量

作り方

  • 1.
    鶏手羽先の表に数ヶ所フォークで穴をあけ、塩こしょうをふります。
  • 2.
    フライパンの底から5cmほどの揚げ油を入れ、180℃に熱し、1を揚げます。8分程中に火が通るまで揚げたら油を切ります。
  • 3.
    フライパンに(A)を加え中火に加熱します。ひと煮立ちしたら2を加えて煮絡めます。
  • 4.
    タレにとろみがついてきたら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、黒こしょうをふったら完成です。