芽キャベツと豚肉のバルサミコ酢炒め

芽キャベツと豚肉のバルサミコ酢炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 豚スペアリブ
    250g
  • 塩こしょう
    適量
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 芽キャベツ (計100g)
    4個
  • ミニトマト
    6個
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • 水
    100ml
  • (A)バルサミコ酢
    大さじ1
  • (A)はちみつ
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    ミニトマトは、ヘタを取っておきます。
  • 1.
    芽キャベツ、ミニトマトは、半分に切ります。
  • 2.
    豚スペアリブは、塩こしょうをふり、全体に片栗粉をまぶします。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニク、2を入れ、豚スペアリブに焼き色がつくまで焼きます。
  • 4.
    余分な油を拭き取り、1、水を加え、蓋をして中火で3分煮ます。豚スペアリブを裏返し、再び蓋をして中火で3分煮ます。
  • 5.
    豚スペアリブに火が通ったら(A)を入れ、中火で3分程加熱します。全体に味がなじんだら、火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付けたら完成です。