牛肉のネギ塩炒め

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位で代用いただけます。

材料 (2人前)

牛こま切れ肉

200g
長ねぎ

1/2本
生姜

10g
(A)料理酒

大さじ1.5
(A)塩

小さじ1/4
粗挽き黒こしょう

ふたつまみ
ごま油

大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り)

適量
糸唐辛子

適量

作り方

準備.

生姜は皮をむいておきます。
1.

長ねぎは小口切りにします。
2.

生姜は粗みじん切りにします。
3.

フライパンにごま油、2、1を入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
4.

(A)を入れて中火で炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら粗挽き黒こしょうを加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
5.

器に盛り付け、小ねぎ、糸唐辛子を散らして完成です。