簡単 さつま揚げとタケノコの煮物

簡単 さつま揚げとタケノコの煮物
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
タケノコはそぎ切りにすることで短時間で火が通りやすくなります。

材料 (2人前)

  • さつま揚げ
    200g
  • タケノコの水煮
    100g
  • (A)水
    120ml
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)酒
    小さじ2
  • (A)顆粒和風だし
    小さじ1/2
  • さやいんげん (飾り用)
    1本
  • お湯
    500ml
  • 塩
    小さじ1/2

作り方

  • 準備.
    さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  • 1.
    さつま揚げは一口大に切ります。
  • 2.
    タケノコの水煮は食べやすい大きさのそぎ切りにします。
  • 3.
    沸騰したお湯に塩を入れ、さやいんげんをさっと塩茹でします。水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
  • 4.
    鍋に(A)、1、2を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして20分程度煮ます。
  • 5.
    4を器に盛り付け、3を添えたら完成です。