チキンのガーリッククリーム煮込み シュクメルリ

チキンのガーリッククリーム煮込み シュクメルリ
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、鶏むね肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
風味は変わりますが、白ワインは省いてもお作りいただけます。
こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    300g
  • 水
    50ml
  • 白ワイン
    50ml
  • 生クリーム
    70ml
  • (A)すりおろしニンニク
    大さじ1.5
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ2
  • (A)パプリカパウダー
    小さじ1/4
  • (A)塩
    ひとつまみ
  • 有塩バター
    20g
  • 添え物
  • フランスパン
    4切れ
  • トッピング
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  • 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて焼きます。焼き色がついたら水、白ワイン、(A)を入れ、鶏もも肉に火が通るまで10分ほど煮ます。
  • 3.
    生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  • 4.
    器に盛り付け、パセリを散らし、フランスパンを添えてできあがりです。