ジンジャーブレッド

調理時間：90分 (焼き時間60分含む)

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

モラセスの代わりに、黒蜜でも代用してお作りいただけます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
手順1を卵と混ぜ合わせる時は、30℃程度になるまでしっかりと粗熱を取ってください。

材料 (1台分（20×7×5.5cmパウンド型）)

粉類
薄力粉

75g
強力粉

75g
ジンジャーパウダー

小さじ1/2
シナモンパウダー

小さじ1/2
ナツメグパウダー

小さじ1/2
カルダモンパウダー

小さじ1/2
ベーキングパウダー

小さじ1/2
食品用重曹

小さじ1/2
有塩バター

100g
(A)モラセス

50ml
(A)はちみつ

50ml
(A)きび砂糖

50g
溶き卵 (Mサイズ)

1個分
牛乳

100ml
ミント

適量

作り方

準備.

オーブンを150℃に予熱しておきます。溶き卵、牛乳は常温に戻しておきます。
1.

鍋に有塩バター、(A)を入れ、弱火にかけ、有塩バターが溶け全体になじむまで加熱したら、火から下ろし、ボウルに入れ粗熱をとります。
2.

溶き卵を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
3.

粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.

牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
5.

クッキングシートを敷いた型に流し込み、150℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで1時間程焼き、型から外し粗熱を取ります。
6.

器に盛り付け、ミントを添え完成です。