エビとトマトのオイルスパゲティ

作り方

• 1.
  トマトはヘタを取り、先端に浅く切れ目を入れて、沸騰したお湯に10秒ほど浸して、皮にシワが寄ったら冷水に取り、皮をむきます。
• 2.
  1のトマトを1cm角に切ります。
• 3.
  ニンニクは包丁の腹で押して潰します。
• 4.
  エビは殻と背わたを取り、1cm幅にぶつ切りにします。
• 5.
  1の鍋に塩とスパゲティを加えて、パッケージの表示時間通りに茹で、ザルに上げます。
• 6.
  フライパンに3とオリーブオイルを入れ、弱火で香りが立つまで加熱したら、4を加えてさっと弱火で炒めて塩で下味をつけます。
• 7.
  ボウルに5、2を入れ、バジルをちぎりながら加えたら軽く和えます。
• 8.
  7に6を加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら完成です。