冷めてもサックサク！5種のフリッター

冷めてもサックサク！5種のフリッター
調理時間：30分
費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

衣に片栗粉が入っているところがポイントです！衣のお水は少ないと重たくなり、多いと衣がつかずサクサクに仕上がらないので、もったりとするようなかたさに仕上げてくださいね。上記の分量だと大人数で召し上がれる分量です。人数によって量は調整してくださいね。また、具材もお好みのものを使用してくださいね。

材料 (4人前)

  • 具材
  • ブロッコリー
    1株
  • ズッキーニ
    1本
  • むきエビ
    15尾
  • ささみ
    2本
  • 赤パプリカ
    1個
  • 衣
  • (A)薄力粉
    160g
  • (A)片栗粉
    40g
  • (A)ベーキングパウダー
    小さじ2
  • (A)コンソメ
    小さじ2
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)水
    200ml
  • オーロラソース
  • ケチャップ
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ2

作り方

  • 1.
    ブロッコリーは小房に分け、ズッキーニは輪切り、赤パプリカは細長い乱切り、ささみは一口大、むきえびは背わたを取っておきます
  • 2.
    (A)を合わせ、具材にたっぷりとつけたら170〜180℃でからっとあげます
  • 3.
    オーロラソースにつけて召しあがりください