ふわっふわ鶏ひき肉とはんぺんのつくね

ふわっふわ鶏ひき肉とはんぺんのつくね

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。
平たく成形することで火の通りが早くなります。
鶏ひき肉を使用していますが、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。

材料 (2人前)

鶏ひき肉

150g
はんぺん

100g
(A)片栗粉

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
(B)料理酒

小さじ2
(B)しょうゆ

小さじ2
(B)みりん

小さじ1
(B)砂糖

小さじ1
サラダ油

小さじ1

作り方

1.

ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、(A)を入れて、はんぺんをつぶしながらなめらかになるまでよく捏ねます。
2.

8等分にして、厚さ2cmほどに丸く成形します。
3.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつき、中に火が通るまで8分ほど加熱します。
4.

(B)を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。