じゃがいもと合いびき肉のオムレツ

作り方

• 準備.
  じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
• 1.
  じゃがいもはみじん切りにします。
• 2.
  玉ねぎはみじん切りにします。
• 3.
  フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら1を加えて炒めます。
• 4.
  じゃがいもに火が通ったら牛豚合びき肉を加えて中火で炒めます。
• 5.
  牛豚合びき肉に火が通ったら塩こしょうをふり、中火で炒め合わせ、火から下ろします。
• 6.
  溶き卵にマヨネーズを加えて軽く混ぜ合わせます。
• 7.
  別のフライパンを中火で加熱し、サラダ油をひき、6を流し入れます。半熟状になったら5をのせて火から下ろします。
• 8.
  フライパンを返しながら具材を卵で包むようにお皿に盛り付け、ケチャップをかけてできあがりです。