和風だしのチーズインロールキャベツ

和風だしのチーズインロールキャベツ
調理時間：60分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

材料 (2人前)

  • キャベツ (計200g)
    4枚
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉
    200g
  • 玉ねぎ (100g)
    1/2個
  • パン粉
    大さじ2
  • 卵
    1個
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • ピザ用チーズ
    100g
  • 煮汁
  • お湯
    500ml
  • 白だし
    大さじ3
  • みりん
    大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    鍋にお湯を沸かし、キャベツがしんなりとするまで中火で3分ほどゆでます。お湯を切り、芯の硬い部分を切り落とします。
  • 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  • 3.
    ボウルに肉だねの材料を入れて、粘り気が出るまで捏ねます。
  • 4.
    4等分にして、中央にピザ用チーズを詰めて成形し、1で包み、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
  • 5.
    鍋に4と煮汁の材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら、弱火にして煮汁が半分ほどになり、火が通るまで30分ほど煮ます。
  • 6.
    火から下ろして器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。