チキンソテー　豆腐のソース添え

チキンソテー　豆腐のソース添え
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

鶏肉は火が通りにくいので両面しっかり火を通してください。
豆腐を撹拌するときはしっかり混ぜるとより滑らかになります。

材料 (1人前)

  • 鶏もも肉
    250g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 絹ごし豆腐
    150g
  • (A)マスタード
    大さじ1
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1
  • (A)塩
    小さじ1/3
  • 塩こしょう
    少々

作り方

  • 1.
    鶏もも肉に塩こしょうをします。
  • 2.
    ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
  • 3.
    2に(A)を加えて混ぜたらソースの完成です。
  • 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮目を下にして中火で焼き、裏返して中火でしっかり火を通します。
  • 5.
    4を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、3をかけたら完成です。