簡単アーモンドケーキ

簡単アーモンドケーキ
調理時間：40分 (焼き時間20分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ラム酒は省いてもお作りいただけます。

材料 (6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • アーモンドプードル
    70g
  • 砂糖
    70g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    2個分
  • 溶かし無塩バター
    50g
  • 薄力粉
    20g
  • ラム酒
    小さじ1
  • 型用
  • 無塩バター
    10g
  • アーモンドスライス
    10g
  • 粉糖
    適量

作り方

  • 準備.
    型用の無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 アーモンドプードルはふるっておきます。
  • 1.
    型に無塩バターを刷毛で塗り、アーモンドスライスを貼り付け、冷蔵庫で冷やします。
  • 2.
    ボウルにアーモンドプードル、砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  • 3.
    薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
  • 4.
    溶かし無塩バター、ラム酒を順に加えて都度混ぜ合わせ、1に流し入れます。
  • 5.
    170℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
  • 6.
    粗熱を取って型から外し、器に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。