たっぷりリンゴソースのポークソテー

たっぷりリンゴソースのポークソテー

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回はポテトサラダとクレソンを添えましたが、レタスなどお好みの野菜で代用いただけます。

材料 (2人前)

ポークソテー
豚ロース (厚切り)

2枚
塩 (下味)

少々
白こしょう (下味)

少々
料理酒

大さじ1
サラダ油

大さじ1/2
ソース
りんご

1/2個
玉ねぎ

50g
(A)水

大さじ1
(A)めんつゆ (3倍濃縮)

大さじ3
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(A)みりん

大さじ1
有塩バター

10g
ポテトサラダ

20g
クレソン

適量

作り方

準備.

りんごは芯を取り除き、1cm角に切っておきます。玉ねぎはすりおろしておきます。
1.

豚ロースは両面に塩、白こしょうをふります。
2.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。両面に焼き色がついたら、料理酒を入れ、蓋をして加熱します。中まで火が通ったら、取り出します。
3.

2のフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、有塩バターとりんごを入れ、中火で炒めます。
4.

りんごがしんなりしたら、(A)、玉ねぎを加え中火で煮詰めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
5.

器に2を盛りつけ、4をかけます。ポテトサラダとクレソンを添えて完成です。