韓国風ドレッシングの豆腐サラダ

韓国風ドレッシングの豆腐サラダ

調理時間：20分

費用目安：150円前後

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものをいろいろ組み合わせてみてください。水気をよく切っておくことで、味が薄まらずに美味しく最後まで食べられますよ。
豆腐もよく水切りしておき、わかめの水気もよく絞ってください。
残ったドレッシングは焼いたお肉に合わせても美味しいです。

材料 (2人前)

(A)ごま油

大さじ2
(A)しょうゆ

小さじ4
(A)酢

小さじ4
(A)砂糖

小さじ2
(A)鶏がらスープの素

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)白ごま

大さじ2
(A)万能ねぎ

大さじ2
(A)ちりめんじゃこ

大さじ2
野菜
きゅうり

1本
水菜

50g
レタス

100g
かいわれ大根

20g
絹ごし豆腐

150g
わかめ

大さじ2
海苔

1枚

作り方

準備.

かいわれ大根は根元を切っておきます。わかめはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
1.

豆腐の水切り、わかめの塩抜きをします。
2.

(A)を混ぜてドレッシングを作ります。
3.

きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。レタスは1cm幅に切ります。
4.

野菜は混ぜ合わせて、お皿に盛り付けます。わかめ、水切りした豆腐は一口大に切り、盛り付けます。
5.

ドレッシングをかけて、最後にちぎった海苔を散らしたら完成です。