バターしょうゆ炒めで アスパラガスとエビのおにぎり

作り方

• 準備.
  エビの背わたは取り除いておきます。
• 1.
  アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、斜め薄切りにします。
• 2.
  エビは3等分に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
• 3.
  中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。エビの色が変わってきたら1を入れて中火のまま炒めます。
• 4.
  アスパラガスがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 5.
  ボウルにごはんを入れ、4を入れてさっくりと混ぜ合わせます。4等分にして、ラップにのせ、三角形に握ります。
• 6.
  お皿に盛り付けたら完成です。