鮭と小松菜と卵で三色丼

作り方

• 1.
  小松菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
• 2.
  生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
• 3.
  ボウルに鮭フレークと白いりごまを入れ、混ぜ合わせます。
• 4.
  ボウルに卵を割りほぐし、(A)を加えて混ぜます。
• 5.
  フライパンにごま油の半量を熱し、4を中火で菜箸で混ぜながら炒めて炒り卵を作り、取り出します。
• 6.
  同じフライパンに残りのごま油を入れて2を中火で炒め、香りが立ったら1を加えてさっと炒めます。
• 7.
  油が回ったらめんつゆを加えて中火で炒め、均一に混ざったら火から下ろします。
• 8.
  器にごはんを盛り、3、5、7をのせて完成です。