豚キムチで旨辛!冷やし中華
材料 (1人前)
- 中華麺 (生)130g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 氷水 (冷やす用)1000ml
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- 酒大さじ1
- キムチ50g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)酢大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)ラー油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。氷水にさらして冷やし、水気を切ります。
- 2.豚バラ肉と酒を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3.粗熱が取れたらキムチを入れて和えます。
- 4.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 5.別のボウルに1、4、半量の3を加えて混ぜ合わせます。
- 6.器に盛り付け、残りの3、小ねぎをのせて完成です。