水菜としらすのゴマチヂミ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・ピザ用チーズの代わりに粉チーズやプロセスチーズを加えても、また違った風味が楽しめます。
・ごま油はサラダ油でも代用できます。

材料 (2人前)

水菜 (計60g)

2株
しらす干し

70g
白いりごま

大さじ1
薄力粉

150g
水

100ml
卵

1個
顆粒和風だし

小さじ1
ピザ用チーズ

50g
ごま油

小さじ1
チヂミのタレ
焼肉のタレ

大さじ2
酢

大さじ2
白すりごま

大さじ1

作り方

1.

チヂミのタレを作ります。チヂミのタレの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
2.

水菜は3cm幅に切ります。
3.

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水と顆粒和風だしを加えて混ぜます。薄力粉と2、しらす干し、白いりごま、ピザ用チーズを加えて混ぜます。
4.

フライパンを中火で熱し、ごま油をひきます。3を流し入れます。生地の周りに火が通り、固まってきたら裏返し蓋をして4分〜5分焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、別の器に入れた1を添えて完成です。