エビときのこのアンチョビオイルパスタ

エビときのこのアンチョビオイルパスタ

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

スパゲティ

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ2
アンチョビフィレ (計15g)

2枚
エビ (むき)

40g
春菊

80g
しめじ

80g
玉ねぎ (50g)

1/4個
ニンニク

1片
鷹の爪輪切り

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)塩

少々
(A)粗挽き黒こしょう

少々
オリーブオイル

大さじ1

作り方

準備.

エビは背わたを取っておきます。
1.

春菊は2cm幅に切ります。
2.

しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
3.

玉ねぎはみじん切りにします。
4.

ニンニクはみじん切りにします。
5.

アンチョビフィレはみじん切りにします。
6.

鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の時間通りゆでて湯切りをし大さじ2量のゆで汁をボウルに入れます。
7.

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、4を入れ中火にかけます。
8.

ニンニクの香りが立ったらエビ、2、3、5を入れ中火で炒めます。
9.

エビに火が通ったら1を入れ中火で炒めます。
10.

春菊がしんなりしたら6、(A)を入れ混ぜ合わせ全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。