ホットケーキミックスで 抹茶と甘納豆のケーキ

ホットケーキミックスで 抹茶と甘納豆のケーキ
調理時間：60分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (1台分(16.5×7×5.5cm))

  • ホットケーキミックス
    120g
  • 抹茶
    小さじ1
  • 卵黄
    3個
  • 砂糖
    25g
  • (A)はちみつ
    大さじ2
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)牛乳
    大さじ1
  • (A)サラダ油
    大さじ1
  • 卵白
    3個分
  • 砂糖
    20g
  • 甘納豆
    50g
  • 熱湯
    適量

作り方

  • 1.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
  • 2.
    ホットケーキミックスと抹茶を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  • 3.
    別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。角が立つ程度になった砂糖を加えて、再び角が立つまで混ぜます。
  • 4.
    2に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  • 5.
    クッキングシートを敷いた型に流し入れて甘納豆を表面にちらし、天板に1cmの高さまで熱湯をはり、160℃のオーブンで40分湯煎焼きにします。
  • 6.
    竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。