【野永シェフ】カツ丼

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
今回は直径18cmのフライパンを使用しています。

材料 (1人前)

ごはん

200g
市販のロースかつ

1枚
玉ねぎ

85g
(A)水

大さじ4
(A)めんつゆ (3倍濃縮)

大さじ2
卵 (Mサイズ)

2個
トッピング
三つ葉

適量

作り方

準備.

三つ葉は1cm幅に切っておきます。
1.

フライパンに(A)を入れます。
2.

玉ねぎは繊維を断ち切るように5mm幅に切り、さらに縦半分に切ります。1に入れて、中弱火で加熱します。
3.

市販のロースかつは1cm幅に切ります。
4.

2が沸騰したら3を入れて、中弱火のまま煮ます。
5.

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
6.

4に5の1/3量を回し入れて中弱火のまま煮ます。少し火が通りはじめたら、さらに5の1/3量を入れて熱します。全体が半熟状になったら残りの5を加えて火から下ろします。
7.

ごはんをよそった器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。