お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物
材料 (2人前)
- 車麩2枚
- ジャガイモ2個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 糸こんにゃく100g
- サラダ油小さじ2
- (A)水600ml
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- (A)砂糖大さじ2
- (A)酒大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- 醤油大さじ2.5
作り方
- 準備.車麩はぬるま湯に漬けて戻しておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.ジャガイモ、ニンジンは乱切りにします。タマネギはくし切りにします。
- 2.車麩は両手で挟んで水をよく切り、食べやすく切ります。
- 3.糸こんにゃくは食べやすく切り、鍋で乾煎りして一度取り出します。
- 4.鍋にサラダ油を熱し、1を加えて中火でよく炒めます。
- 5.2、3も混ぜ合わせたら(A)を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮ます。
- 6.醤油を加えてさらに落とし蓋をし、10分ほど煮たら、一度冷ましてできあがりです。食べる前に温めてください。