ガパオチャーハン

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鷹の爪の輪切りが入っているので、辛い味付けになっています。辛いのが苦手な方は、鷹の爪を抜いて作っても美味しく召し上がれますよ。

材料 (1人前)

ごはん

200g
豚ひき肉

100g
赤パプリカ

1/4個
黄パプリカ

1/4個
バジル

2枚
溶き卵

1個分
(A)ナンプラー

小さじ1
(A)オイスターソース

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
すりおろしニンニク

小さじ1/2
鷹の爪輪切り

1本分
サラダ油

小さじ1
塩こしょう

ふたつまみ
バジル (飾り用)

適量

作り方

準備.

赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。
1.

赤パプリカと黄パプリカは粗みじん切りにします。
2.

バジルはみじん切りにします。
3.

ボウルにごはんと溶き卵を入れて混ぜます。
4.

中火で熱したフライパンに、サラダ油、すりおろしニンニク、鷹の爪の輪切りを入れ炒めます。
5.

ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ中火で炒めます。
6.

豚ひき肉の色が変わってきたら、1と3入れ、中火で炒めます。
7.

全体に油がまわったら、(A)を入れ、馴染むように中火で炒めます。
8.

豚ひき肉に火が通ったら、2と塩こしょうを入れ、火から下ろします。
9.

お皿に盛り付け、飾り用のバジルをトッピングして完成です。