お弁当にもおつまみにも 柿の春巻き

お弁当にもおつまみにも 柿の春巻き
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・柿は熟しているものではなく、少し固いくらいのものがお薦めです。
・柿の他に、梨を使っても美味しくお召し上がりいただけます。
・生ハムの塩味があるので、味付けは不要です。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

材料 (2人前)

  • 柿
    1個
  • バジルの葉
    4枚
  • 生ハム
    4枚
  • 春巻きの皮
    4枚
  • 水溶き小麦粉
    適量

作り方

  • 1.
    柿は皮をむき、1〜2センチ角に切ります。
  • 2.
    春巻きの皮に柿、バジルの葉、生ハムの順にのせて巻き、小麦粉を水で溶いたものでとじます。
  • 3.
    180度の揚げ油で春巻きの皮がキツネ色になるまで揚げます。