ホクホクポテトとブロッコリーと鮭のバター炒め

ホクホクポテトとブロッコリーと鮭のバター炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

じゃがいもと、ブロッコリーの電子レンジ加熱時間は目安として、それぞれ火が通るまで様子をみながら調整してください。

材料 (2人前)

  • 鮭 (80g)
    1切れ
  • 塩こしょう
    少々
  • 薄力粉
    大さじ1
  • ブロッコリー
    50g
  • じゃがいも (150g)
    2個
  • 水 (浸す用)
    適量
  • ニンニク
    1片
  • 調味料
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1/2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 有塩バター
    10g

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  • 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  • 2.
    ブロッコリーは小房に切り分け耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 3.
    じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ5分程水に浸し、水気をきり600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 4.
    鮭は一口大に切り塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  • 5.
    フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし1、4を入れ両面を焼き色が付くまで焼きます。
  • 6.
    2、3、調味料の材料を入れ混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛り付けて出来上がりです。