しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ
材料 (2人前)
- 豚ひき肉200g
- レンコン80g
- 玉ねぎ1/4個
- ベビーチーズ4個
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- (A)ごま油大さじ1
- (A)味噌小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)卵1個
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 大葉適量
- ポン酢適量
作り方
- 準備.レンコンの皮は予め剥いておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにし、レンコンは4枚に輪切りにします。
- 2.ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
- 3.混ざったら、レンコン、チーズを2で挟み成型します。
- 4.フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し3を入れ両面を焼きます。
- 5.両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
- 6.中まで火が通ったら出来上がりです。
- 7.お好みで大葉、ポン酢をかけて完成です。