しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ

しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ
調理時間:30分
費用目安:500円前後

料理のコツ・ポイント

大葉、ポン酢はお好みの量調節して下さい。
焼いている時に飛び出さないようにチーズはしっかりと包んで下さい。
中まで火が通りにくい場合は酒を足し再度蒸し焼きにし、じっくりと火を通して下さい。
ポン酢の他に、ケチャップや照り焼きソースでも美味しく召し上がれます。

材料 (2人前)

  • 豚ひき肉
    200g
  • レンコン
    80g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ベビーチーズ
    4個
  • (A)片栗粉
    大さじ1
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/2
  • (A)ごま油
    大さじ1
  • (A)味噌
    小さじ1
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1
  • (A)卵
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 大葉
    適量
  • ポン酢
    適量

作り方

  • 準備.
    レンコンの皮は予め剥いておきます。
  • 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、レンコンは4枚に輪切りにします。
  • 2.
    ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
  • 3.
    混ざったら、レンコン、チーズを2で挟み成型します。
  • 4.
    フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し3を入れ両面を焼きます。
  • 5.
    両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
  • 6.
    中まで火が通ったら出来上がりです。
  • 7.
    お好みで大葉、ポン酢をかけて完成です。