ホットケーキミックスで 明太チーズ蒸しパン

ホットケーキミックスで 明太チーズ蒸しパン
調理時間：40分 (蒸す時間20分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

明太子はたらこで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。
クリームチーズはピザ用チーズやプロセスチーズなどお好みのチーズでアレンジしてみてくださいね。
今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。またフライパン（鍋・蒸し器）の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

材料 (6個分（直径5cmのココット）)

  • 生地
  • ホットケーキミックス
    150g
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • 砂糖
    30g
  • 牛乳
    100ml
  • サラダ油
    大さじ2
  • 明太子フィリング
  • 明太子
    50g
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • クリームチーズ (6個)
    90g
  • お湯 (蒸す用)
    適量

作り方

  • 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  • 1.
    明太子フィリングを作ります。ボウルに明太子フィリングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  • 2.
    生地を作ります。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 3.
    牛乳、サラダ油を加え混ぜ合わせなじんだらホットケーキミックスを加え混ぜ合わせます。
  • 4.
    グラシン紙を敷いたココットの半分の高さまで入れ、クリームチーズ、1を入れます。残りの3を入れます。
  • 5.
    蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら4を入れ、蓋をし、中火で20分蒸します。
  • 6.
    竹串を刺し生地がついてこなくなったら取り出します。ココットから取り出し、粗熱が取れたら完成です。