たまご豆腐でふるふる親子丼

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ごま油はサラダ油でも代用していただけます。

材料 (1人前)

ごはん (温かいもの)

200g
鶏もも肉

150g
玉ねぎ

50g
たまご豆腐 (100g)

1パック
溶き卵 (Mサイズ)

2個分
割り下
水

50ml
料理酒

大さじ2
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ2
付属のタレ

1袋
ごま油

小さじ2
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにします。
2.

鶏もも肉は一口大に切ります。
3.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4.

割り下の材料を入れ、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮込みます。
5.

たまご豆腐を入れて大きめに崩し、溶き卵を回し入れ蓋をして卵が半熟状なるまで中火で加熱し、火から下ろします。
6.

器にごはんをよそい、5をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。