鶏塩しらたきめん

調理時間：50分 (冷やす時間30分含む)

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (1人前)

しらたき

200g
お湯 (ゆで用)

適量
鶏ささみ

1本
料理酒

大さじ1/2
スープ
水

200ml
ごま油

小さじ2
鶏ガラスープの素

小さじ2
塩

小さじ1/3
すりおろしニンニク

小さじ1/2
トッピング
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.

鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
2.

鶏ささみを斜め5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて料理酒をふり、ラップをかけ、鶏ささみに火が通るまで500Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
3.

鍋にお湯を沸かし、しらたきを入れて2分程ゆで、流水で冷やして水気を切ります。
4.

器に3を入れて1を注ぎ、2、小ねぎをのせて完成です。