じゃがいもと豚ひき肉のバタポン炒め

じゃがいもと豚ひき肉のバタポン炒め
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
有塩バターの代わりに無塩バターでもお作りいただけますが、その際は塩の量を調整してください。
お使いの電子レンジにより加熱時間は調整してください。

材料 (2人前)

  • 豚ひき肉
    150g
  • じゃがいも (計180g)
    2個
  • さやいんげん
    50g
  • (A)ポン酢
    大さじ1.5
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • 有塩バター
    20g

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
  • 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで4分加熱します。
  • 2.
    さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。
  • 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。
  • 4.
    1、2を入れて、さやいんげんがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えてさらに炒めます。
  • 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。