牛肉とタケノコのさっぱりポン酢炒め

牛肉とタケノコのさっぱりポン酢炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの分量を、お好みで調節してください。

材料 (2人前)

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • タケノコの水煮
    100g
  • ミニトマト
    6個
  • 鷹の爪輪切り
    小さじ1/2
  • (A)ポン酢
    大さじ3
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ2
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  • 1.
    タケノコの水煮は縦半分に切り5mm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
  • 2.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、2を炒めます。
  • 4.
    牛こま切れ肉に火が通ったら1、(A)を加え中火で炒め、水分が減ってきたら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り、白いりごまをかけて完成です。