塩麹ダレで食べる肉巻き野菜

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
さやいんげんとにんじんの代わりに、えのきなどのきのこ類を巻いても、美味しくお作りいただけます。

材料 (2人前)

豚バラ肉 (薄切り)

150g
にんじん

60g
さやいんげん

30g
片栗粉

大さじ1
サラダ油

小さじ1
(A)塩麹

大さじ2
(A)料理酒

大さじ2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(A)黒こしょう

小さじ1

作り方

準備.

にんじんは皮を剥いておきます。さやいんげんは筋を取っておきます。
1.

さやいんげんは半分に切り、にんじんは細切りにします。
2.

1を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶします。
3.

サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして焼きます。
4.

全体に焼き色がついたら、中火のまま(A)を入れ、野菜に火が通るまで炒めます。
5.

お皿に盛り付けて完成です。