水きり豆腐とヨーグルトで！クレメダンジュ風

水きり豆腐とヨーグルトで！クレメダンジュ風
調理時間：300分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトは水きりが長いほど、本物のクレメダンジュのような濃厚な味わいになります。一晩ほど水切りをするのがオススメですが、早めに水きりをしたい時は、お皿など上に重いものをのせて水切りすることで、時間短縮につながりますよ。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (3人前)

  • プレーンヨーグルト
    200g
  • 絹豆腐
    150g
  • はちみつ
    60g
  • いちごジャム
    適量

作り方

  • 1.
    ザルとボールを用意します。ザルにキッチンペーパーをしき、豆腐とヨーグルトをのせ3時間以上水きりをします。
  • 2.
    ボールに水きりした1を入れ、泡立て器でまぜます。その中に、はちみつを加えよく合わせます。
  • 3.
    2をもう一度クッキングペーパーにくるみ、1時間以上冷蔵庫で水きりしながら固めます。
  • 4.
    形を整えて、お皿に盛り付け完成です。(お好みのジャムを添えてお召し上がりください)