豚肉とニラのスタミナ炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
豚肉は豚バラ以外に、細切れ肉やロース肉などお好みの部位で作ってください。
ニラは火が通りやすいので、最後にサッと絡める程度にしてください。
きくらげは乾燥のものでも大丈夫です。

材料 (2人前)

豚バラ肉 (切り落とし)

300g
ニラ

1/2束
きくらげ

50g
(A)ニンニク

1片
(A)ごま油

大さじ1
味付け調味料
すりおろし生姜

小さじ1
酒

大さじ1
砂糖

大さじ1
しょうゆ

大さじ1
オイスターソース

大さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

1.

ニラときくらげは食べやすい大きさに切り、ニンニクはスライスしておきます。
2.

中火で熱したフライパンに(A)を入れ炒めます。
3.

ニンニクの香りが立ってきたら、豚肉を炒めます。
4.

豚肉に火が通ってきたら、きくらげと味付け調味料を入れます。
5.

全体に味が絡んだら、ニラを入れ、サッと炒めたら完成です。お好みで糸唐辛子をかけてお召し上がりください。