牛こま肉とニンニクの芽の甘辛炒め

牛こま肉とニンニクの芽の甘辛炒め
調理時間：15分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位でも代用いただけます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 牛こま切れ肉
    150g
  • ニンニクの芽
    100g
  • 紫玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    100g
  • (A)しょうゆ
    大さじ1.5
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • トッピング
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。
  • 1.
    ニンニクの芽は3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。しめじは手でほぐします。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて火が通るまで3分程炒めます。
  • 3.
    1を入れて、しめじに火が通るまで中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
  • 4.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。