手羽先とレンコンのはちみつビネガー煮

手羽先とレンコンのはちみつビネガー煮
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 鶏手羽先
    6本
  • 塩こしょう
    少々
  • レンコン
    150g
  • 水 (レンコン用)
    適量
  • ニンニク
    1片
  • (A)水
    100ml
  • (A)白ワインビネガー
    大さじ2
  • (A)はちみつ
    大さじ2
  • (A)塩
    小さじ1
  • (A)鷹の爪
    1本
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 1.
    手羽先に塩こしょうをふります。
  • 2.
    レンコンは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、水に5分ほどさらしたら水気を切ります。
  • 3.
    ニンニクは半分に切ります。
  • 4.
    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけます。ニンニクの香りが立ってきたら手羽先を入れて両面を焼きます。
  • 5.
    焼けたら、手羽先を一度取り出し2を加え、ざっと炒めます。
  • 6.
    鍋に手羽先を戻し(A)を加え、水気がなくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
  • 7.
    器に盛り付けたら完成です。