ミョウガとアンチョビのゆず胡椒スパゲティ

ミョウガとアンチョビのゆず胡椒スパゲティ
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
手順6ではゆず胡椒とミョウガの香りが飛んでしまわないよう、火の通し過ぎに注意してください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (茹でる用)
    1000ml
  • 塩
    小さじ2
  • ミョウガ
    1個
  • アンチョビフィレ
    10g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)ゆず胡椒
    小さじ1/3
  • のり (刻み)
    少々

作り方

  • 1.
    ミョウガは半分に切って細切りにします。
  • 2.
    アンチョビフィレはみじん切りにします。
  • 3.
    (A)を合わせておきます。
  • 4.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りの時間茹で、水気を切ります。
  • 5.
    フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れて2を炒めます。
  • 6.
    4も加えてよく絡めたら3を回しかけ、1を入れてさっと混ぜて火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り、のりをトッピングして完成です。