HM＆豆腐で！チョコパウンドケーキ

HM＆豆腐で！チョコパウンドケーキ
調理時間：60分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

豆腐は完全に水切りしなくて大丈夫です。豆腐の水分を利用して生地をなじませます。
ご自宅のオーブンレンジの機種によって火加減が多少異なりますので、焼き時間に変動がある場合もあります。
焼き色を見つつ確認すると安心です。
余熱は火を止めオーブンの中で行います。
竹串で中まで火が通っているか確認して下さい。

材料 (1台分（16.5cm×縦7cm×高さ5.5cm）)

  • ホットケーキミックス
    200g
  • 板チョコ
    100g
  • 木綿豆腐
    200g
  • 無調整豆乳
    大さじ1.5
  • アーモンドスライス
    大さじ1
  • ドライマンゴー
    小さじ2
  • チョコチップ
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    飾り用のドライマンゴーは細かくカットしておきます。 豆腐は軽く、キッチンペーパーで水切りしておきます。
  • 1.
    板チョコを細かくカットし、湯せんします。
  • 2.
    ボウルに木綿豆腐を入れ潰し、滑らかになってきたら1とホットケーキミックス、豆乳を入れて混ぜ合わせます。
  • 3.
    2を型に移し整え、アーモンドスライス、ドライマンゴー、チョコチップを飾ります。
  • 4.
    3を180℃のオーブンで30分ほど焼き、その後10〜15分余熱で生地をなじませて完成です。