しいたけのチーズ肉詰め

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
しいたけの傘の部分に薄力粉をまぶすと、肉が剥がれにくくなります。

材料 (2人前)

しいたけ

6個
薄力粉

小さじ1
ピザ用チーズ

30g
タネ
牛豚合びき肉

100g
玉ねぎ (30g)

1/4個
溶き卵

1/2個
片栗粉

大さじ1
塩こしょう

小さじ1/3
酒

大さじ1
サラダ油

小さじ2
ケチャップ

適量

作り方

準備.

しいたけは軸を取っておきます。
1.

玉ねぎはみじん切りにします。
2.

ボウルにタネの材料を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
3.

しいたけの傘の部分に薄力粉を薄くまぶして、3を詰めます。
4.

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、4の肉を詰めた方を下にして焼き目がつくまで焼きます。
5.

酒を入れ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。裏返して、両面に火が通るまで焼きます。
6.

ピザ用チーズを散らして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
7.

お皿に盛り付けて、ケチャップを添えて完成です。