とろ〜り！ささみWチーズチキンカツ

とろ〜り！ささみWチーズチキンカツ
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ささみの中にスライスチーズを入れる時に、スライスチーズが大きければ切って入れて下さい。
この時にチーズがはみ出てると揚げる時に出てきてしまうので、しっかり入れ込んでください。
あまり揚げすぎるとささみが固くなってしまうので、余熱で火を通します。

材料 (2人前)

  • ささみ
    4本
  • 塩
    少々
  • 黒こしょう
    少々
  • スライスチーズ
    2枚
  • (A)卵
    1個
  • (A)小麦粉
    大さじ1
  • (B)パン粉
    30g
  • (B)粉チーズ
    大さじ3
  • (B)パセリ
    大さじ1
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 準備.
    ささみの筋をとります。 スライスチーズは1枚を4等分に切ります。
  • 1.
    スライスチーズを入れる用にささみの中を切ります。
  • 2.
    1にスライスチーズを入れたら、塩、黒こしょうをふりかけます。
  • 3.
    (A)と(B)をバットに広げ、それぞれ混ぜます。
  • 4.
    2を(A)に入れて全体を絡めてから(B)を全体にまぶします。
  • 5.
    揚げ油が170℃くらいになったら、4を入れて3分揚げます。 3分たったらバットに上げて、油を切りながら余熱で3分おきます。
  • 6.
    食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成です。