プチ抹茶マフィン

プチ抹茶マフィン
調理時間：40分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
アーモンドプードルがない場合は同量の薄力粉で代用してください。

材料 (12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型使用))

  • 粉類
  • 薄力粉
    80g
  • アーモンドプードル
    20g
  • 抹茶パウダー
    大さじ1
  • ベーキングパウダー
    3g
  • 卵 (Mサイズ)
    2個
  • グラニュー糖
    80g
  • 溶かしバター (無塩)
    100g

作り方

  • 準備.
    無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 粉類はふるっておきます。
  • 1.
    ボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 2.
    粉類をふるい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。 溶かしバターを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  • 3.
    グラシン紙を敷いた型に入れます。170℃のオーブンで30分、竹串を刺して生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。