鶏もも肉ときのこのにんにく醤油炒め

作り方

• 準備.
  まいたけは石づきを切り落としておきます。
• 1.
  まいたけは手でほぐします。
• 2.
  さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
• 3.
  ニンニクはみじん切りにします。
• 4.
  鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり揉みこみます。
• 5.
  耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
• 6.
  フライパンにごま油、3を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。4を入れて炒め、鶏もも肉の色が変わったら端に寄せ、5を加えてさらに炒めます。
• 7.
  さつまいもに焼き色がついたら1を加えて中火で炒めます。まいたけがしんなりしたら(A)を加え、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじむまで炒め合わせます。
• 8.
  火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。