マグロのタリアータ

調理時間：40分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

・辛いものが苦手な方は鷹の爪を入れず、最後にバルサミコ酢のみかけるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
・マグロは焼きすぎてしまうと赤身の味が損なわれてしまうので火加減に気をつけながら焼いてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

マグロ (刺身用、柵)

200g
黒こしょう

少々
塩

少々
オリーブオイル

大さじ1
バルサミコ酢

50ml
鷹の爪輪切り

小さじ1/2
付け合わせ
ルッコラ

10g
トッピング
粉チーズ

小さじ1

作り方

1.

マグロは両面に黒こしょう、塩をふります。
2.

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、両面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。ラップで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程寝かせます。
3.

大きめの耐熱ボウルにバルサミコ酢、鷹の爪輪切りを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程、バルサミコ酢が温まるまで加熱します。
4.

2を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けてルッコラを添え、オリーブオイル、3、粉チーズをかけて完成です。