めんつゆで作るうずらの味玉

調理時間：40分 (冷蔵庫で置く時間30分含む)

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

すりおろしニンニクの量はお好みに合わせて調節してください。
うずらの卵は水煮でも作ることができます。

材料 (2人前)

うずらの卵

10個
お湯 (ゆで用)

適量
冷水 (冷やす用)

適量
(A)めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ3
(A)ごま油

大さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2

作り方

1.

鍋にお湯を入れ沸騰させ、うずらの卵を入れ、3分ゆでます。
2.

冷水に入れて冷やし、殻をむきます。
3.

別の鍋に(A)を入れ中火にかけ、沸騰したら2を入れて時々混ぜながら3分ほど加熱し、火から下ろします。
4.

粗熱が取れたらジッパー付き保存袋に入れ、冷蔵庫で30分程置き、汁気を切り器に盛り付けて完成です。