春菊のピリ辛チャーハン

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
調味料を加えた後、水分を飛ばすように強火でさっと炒めるとパラパラに仕上がります。

材料 (1人前)

ごはん

200g
春菊

100g
溶き卵

1個分
すりおろしニンニク

小さじ1
桜エビ

大さじ2
(A)豆板醤

小さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
(A)塩こしょう

少々
ごま油

大さじ1
糸唐辛子

少々

作り方

1.

春菊は粗みじん切りにします。
2.

フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火にかけます。溶き卵を入れて中火で混ぜながら焼きます。
3.

卵に火が通ったら桜エビ、春菊を加え中火で炒めます。春菊がしんなりしたら、ごはん、(A)を加えて混ぜ合わせながら強火で炒めます。全体がよく混ざったら火から下ろします。
4.

器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。