チンゲン菜の中華風ピリ辛炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
すりおろし生姜と、すりおろしニンニクは、チューブのもので大丈夫です。
辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節して作ってください。
炒めすぎると食感が悪くなるので気をつけてください。

材料 (2人前)

具
チンゲン菜

1株
しいたけ

2個
にんじん

1/4本
タケノコ水煮

50g
豚バラ肉

100g
エビ (冷凍)

50g
調味料
(A)ごま油

大さじ1
(A)すりおろし生姜

大さじ1
(A)すりおろしニンニク

大さじ1
(B)オイスターソース

大さじ1
(B)みりん

大さじ1
(B)鶏ガラスープの素

大さじ1/2
(B)豆板醤

大さじ1

作り方

1.

具は食べやすい大きさに切ります。
2.

中火で熱したフライパンに調味料(A)を入れます。
3.

豚バラ薄切り肉とエビを入れます。
4.

残りの具を火の通りにくい順に入れて強火で炒めます。
5.

調味料(B)を入れて味が絡んだら完成です。