フライドポテトの大学芋風

作り方

• 準備.
  じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。
• 1.
  じゃがいもを皮付きのまま8等分のくし切りにしたら、薄力粉をまぶします。
• 2.
  フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ160℃に温め、1を揚げます。全体がキツネ色になったら取り出し、油を切ります。
• 3.
  フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。とろみがついたら2を加えてよく絡めます。
• 4.
  クッキングシートの上にくっつかないように3を並べ、黒いりごまをかけます。
• 5.
  冷めたらお皿に盛り付けて完成です。