ごはんにぴったりピリ辛旨ダレの半熟煮卵

ごはんにぴったりピリ辛旨ダレの半熟煮卵

調理時間：200分 (漬け込み時間180分を含む)

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

卵のゆで加減はお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

卵 (Mサイズ)

2個
水 (ゆで用)

適量
ニラ

20g
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)みりん

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)豆板醤

小さじ2
(A)ごま油

小さじ2
(A)白いりごま

小さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1

作り方

1.

ニラは5mm幅に切ります。
2.

鍋に水、卵を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし6分ゆで、流水で冷やし殻をむきます。
3.

別の鍋に1、(A)を入れ、強火にかけひと煮立ちしたら火から下ろします。
4.

ジッパー付き保存袋に2、粗熱をとった3を入れ、空気を抜き口を閉じ、味が染み込むまで冷蔵庫で3時間置きます。
5.

器によそったごはんの上にのせてお召し上がりください。