こどもの日に！こいのぼりのミルフィーユ

作り方

• 準備.
  パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
• 1.
  いちごはヘタを取り除き、半分に切ります。キウイは皮をむき、半月切りにします。
• 2.
  冷凍パイシートを3等分に切り、片側から三角形を切り取り、鯉の形を作ります。一番上に重ねるパイ生地2枚は、ストローで目の部分をくり抜き、スプーンでうろこの模様をつけます。残りの4枚はフォークで数ヶ所に穴を開け、全てにグラニュー糖をまぶします。
• 3.
  フライパンを中火で熱して無塩バターを溶かし、2を入れます。蓋をして3分程焼き、一度蓋を外して裏返し、再び蓋をしてこんがり焼き色がつくまで焼きます。火から下ろして粗熱を取ります。
• 4.
  マスカルポーネクリームを作ります。ハンドミキサーで生クリームをツノが立つまで泡立て、グラニュー糖とマスカルポーネチーズを入れてよく混ぜます。
• 5.
  お皿に3を1枚、4、1、4の順にのせます。同じようにくり返し、一番上に3の目をのせ、残りのいちごをのせて完成です。